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Nobile Vecchie Viti del Salco

Nobile di Montepulciano 2016

La 2016, rivelatasi negli anni un’annata di notevole spessore, nasce da una stagione che si potrebbe definire “old school”. Un andamento climatico tutto sommato regolare,
maturazioni leggermente tardive ed un finale di stagione con qualche pioggia. Ne è risultato un sangiovese dalla trama più elegante che mai e che esalta i suoi toni più terrosi e speziati.

Wine Advocate: 93 punti
Mundus Vini: Medaglia D’oro Miglior Nobile
Bibienda: 5 Grappoli
Wine Enthusiast: 95 punti

“Aromi di cuoio fresco, frutti di bosco e rosa conferiscono un naso suadente a questo rosso radioso assieme a sentori balsamici e di canfora. Il palato compatto ed elegantemente strutturato, esprime marasca matura, lampone nero, liquirizia e menta triturata, il tutto incorniciato in un’avvolgente e fine trama tannica dall’acidità vivace. È un vino lineare, ancora giovanile quanto austero con un buon potenziale di invecchiamento. Da bere tra il 2023 ed il 2036”

Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” – Montepulciano / 2 ha.
Produzione: 3.500 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 50% botte 50% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 24 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Bordolese 400gr. (750ml)
Formati: 750ml / 1500ml / 3lt / 5lt / 18lt
Prima Annata di questo vino: 2015
Alcol: 14
Estratto Secco: 31,82
Ph: 3,63
Acidità Totale: 5,94
Polifenoli: 3675
Tonalità di Colore: 0,78
Intensità di Colore: 8,93
Residuo Zuccherino: 1,25

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