Significa che delle piccole imprese, ognuna con la sua storia di persone e prodotti, frutto di un territorio in cui sono radicati, si uniscono per mettere a sistema le loro risorse ed essere così più resilienti e sostenibili. Come si è sempre fatto nelle campagne tra contadini, come in famiglia: una mano lava l’altra.

Salcheto ne è la capofila e quella che tipicamente trascina lo sviluppo dei progetti sul tema del marketing, della distribuzione e dei valori ambientali e sociali ma ognuno dei retisti porterà idee e conoscenze su prodotti come uve e vini, olio di oliva, farine e pasta da grani antichi, tartufo, castagne e cinta senese ma anche sul turismo eno-gastronomico che vi si combina. La coltivazione biologica e la conduzione di impresa secondo lo standard Equalitas, sono tra i requisiti fondanti di questa piccola, grande comunità di agricoltori. La qualità più profonda di prodotti ed esperienze è l’obiettivo che li guida.