10 ANNI di emissioni di gas serra risparmiati - 2010-2020 / AD OGGI kg Co2eq EVITATE

Chianti

Chianti Biskero D.O.C.G. 2020

L’annata 2020 si è rivelata come il suo tempo, molto complicata: gelate tardive, primavera umida, estate con picchi di caldo estremo e grandine, con un finale di stagione piovoso. Ma caparbia ed esperienza ci hanno portato vini comunque generosi ed equilibrati.

Wine Spectator – 89/100

“Uno stile limpido e tutto frutto, traboccante aromi di ciliegia, prugna con note di terra. Un finale in bocca più modesto tende a frenarlo. Da bere ora fino al 2022”. Bruce Sanderson

Uvaggio: Sangiovese 85%, Canaiolo (5%), Mammolo (5%), Merlot (5%)
Vigneti: “Poggio Piglia” – Chiusi / 9ha. “Abbadia” – Torrita di Siena / 8ha.
Produzione: 140.000 bottiglie
Invecchiamento: 4 mesi, 30% in “tonneaux”
Affinamento in vetro: 3 mesi
Maturazione Attesa: 2-3 anni
Temperatura di servizio: 18°-20° C.
Tappo/Bottiglia: Bioplastica / Toscanella 360gr. (750ml)
Formati: 750ml / 375ml / 1500ml / 3lt / 5lt
Prima Annata di questo vino: 1997
Alcol: 13,0
Estratto Secco: 25,20
Ph: 3,58
Acidità totale: 4,87
Polifenoli: 2680
Tonalità di colore: 0,81
Intensità di colore: 7,86
Residuo Zuccherino: 0,94

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