Nobile Vecchie Viti del Salco 2016
77,00 €
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2016
La 2016, rivelatasi negli anni un’annata di notevole spessore, nasce da una stagione che si potrebbe definire “old school”. Un andamento climatico tutto sommato regolare, maturazioni leggermente tardive ed un finale di stagione con qualche pioggia. Ne è risultato un sangiovese dalla trama più elegante che mai e che esalta i suoi toni più terrosi e speziati.
Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 2 ha.
Produzione: 3.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 50% botte 50% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 24 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Bordolese 400gr. (750ml)
Formati: 750ml / 1500ml / 3lt / 5lt / 18lt
Prima Annata di questo vino: 2015
Alcol: 14
Estratto Secco: 30,52
Ph: 3,71
Acidità Totale: 5,78
Polifenoli: 3965
Tonalità di Colore: 0,81
Intensità di Colore: 9,83
Residuo Zuccherino: 0,80
