Vino, Cibo e Accessori della Cantina Salcheto, Montepulciano

Cassa Verticale Salco 2013-2015-2018

Tre grandi cru della nostra vigna più importante. Cassa da 3 bottiglie o da 6 bottiglie in scatola di legno

Nobile Vecchie Viti del Salco

Dalle viti più vecchie della vigna del Salco, progenitrici del clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile. Invecchia 2 anni in legno e 2 anni in bottiglia ed è il vino dedicato al progetto Alliance Vinum.

Nobile Vecchie Viti del Salco 2017

81,00 €

La 2017 è stata un’annata calda e siccitosa più che mai ed i suoi vini sono risultati corposi ma morbidi. Le gradazioni alcoliche sono sostenute ma senza mancare di equilibrio e bevibilità anche grazie al pedoclima di Salcheto, capace di dare freschezza ai vini con i suoli argillosi e le sue forti escursioni termiche.

Vecchie Viti Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017

Nobile Vecchie Viti del Salco 2016

84,00 €

La 2016, rivelatasi negli anni un’annata di notevole spessore, nasce da una stagione che si potrebbe definire “old school”. Un andamento climatico tutto sommato regolare, maturazioni leggermente tardive ed un finale di stagione con qualche pioggia. Ne è risultato un sangiovese dalla trama più elegante che mai e che esalta i suoi toni più terrosi e speziati.

SALCO Vecchie Viti Vino Nobile di Montepulciano

Nobile Vecchie Viti del Salco 2015

87,00 €

La 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”. Il Vecchie Viti del Salco, che è stato vinificato in legno da 70hl. con soli lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, ed ha invecchiato, in aprti uguali in tonneaux da 300 litri ed in in botte grande, non manca tuttavia anche di equilibrio ed eleganza.

Salco

Dalle vigne più mature dell’azienda, si ottiene da un clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile che raggiunge una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni di legno affina fino a 4 anni in bottiglia prima dell’uscita.

Salco 2017

346,00 €

Dalle vigne più mature dell’azienda, si ottiene da un clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile che raggiunge una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni di legno affina fino a 4 anni in bottiglia prima dell’uscita.

SALCO Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017, Salcheto

Salco 2015

53,00 €

La 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”. Il Salco, vinificato con soli lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, interpreta questa annata con eleganza e freschezza grazie al pedoclima di Salcheto, dai terreni argillosi alle ampie escursioni termiche.

SALCO Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015

Salco 2012

59,00 €

La 2012 è stata un’altra annata segnata da quelle tempeste di luce e caldo, questa volta precoci ad inizio estate, che creano tante insidie all’equilibrio della pianta ed al suo percorso di maturazione, offrendo tuttavia vini dal frutto molto generoso.

Salco 2089

Un’edizione speciale dalla vigna del Salco, blend di due annate, la 2008 e la 2009, solo per il gusto di fare un grande vino. Dedicato ai winemakers.

Riserva

Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.

Riserva 2020

59,00 €

Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.

Riserva 2019

56,00 €

Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in legno, per poi affinarne almeno 12 in vetro.

Salco 2005

72,00 €

Dalla Vigna più matura dell'azienda, la Vigna del Salco di 2 ha., si ottiene grazie ad un clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione.

Riserva 2016

37,00 €

La 2016 è risultata un’annata per così dire “old school”: una stagione nel complesso regolare, maturazioni leggermente tardive ed un finale di stagione con qualche pioggia. Ne è risultato un sangiovese più elegante che mai e che esalta i suoi toni più speziati e minerali.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva by Salcheto Winery

Riserva 2015

39,00 €

La 2015 è senz’altro una tra le annate più impressionanti del suo decennio. E’ stata segnata da un forte stress termico ad agosto che ha particolarmente influenzato i livelli di acidità. Ne sono usciti vini “mangia e bevi”, carnosi e morbidi, da godersi magari in un orizzonte temporale meno lungo.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Riserva

Riserva 2013

La 2013 è un annata che ha sorpreso tutti, nel bene e nel male. La discontinuità climatica ha messo in difficoltà le maturazioni, fino però ad un settembre quasi perfetto che ci ha offerto frutti ben concentrati ed equilibrati, ma anche bucce sottili che non hanno poi retto le prime piogge autunnali. In questo scenario, se vogliamo finalmente anche un po’ “classico”, la nostra attenzione si è concentrata nuovamente sulle selezioni in vigna e su tavoli di scelta, ottenendo vini tra i più intensi di sempre che si rinnovano di anno in anno anche grazie all’affascinante lavoro dei lieviti indigeni.

Nobile 2020

42,00 €

Dalle vigne di Sangiovese Prugnolo Gentile, una bottiglia per pianta, vinifica in legno ed invecchia 18 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 6 mesi in vetro.

Nobile 2021

L’annata 2021 è stata nuovamente caratterizzata da intensi fenomeni climatici, quali gelo e siccità. I suoi vini si propongono intensi e robusti.

Nobile

23,00 €

Dalle vigne di Sangiovese Prugnolo Gentile, una bottiglia per pianta, vinifica in legno ed invecchia 18 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 6 mesi in vetro.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Salcheto

Nobile 2022

Dalle vigne di Sangiovese Prugnolo Gentile, una bottiglia per pianta, vinifica in legno ed invecchia 18 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 6 mesi in vetro.

Nobile 2016

La 2016 è risultata un’annata per così dire “old school”: una stagione nel complesso regolare, maturazioni leggermente tardive ed un finale di stagione con qualche pioggia. Ne è risultato un sangiovese più elegante che mai e che esalta i suoi toni più terrosi e speziati.

Vino Nobile di Montepulciano 2016 by Salcheto Winery

Nobile 2014

61,00 €

Avremmo voluto battezzare questa vendemmia 2014 del nostro Nobile “IL RISALCONE”: di fronte infatti alla grande sfida tecnica di questa difficile annata abbiamo deciso di concentrare tutte le nostre energie in questa bottiglia, che contiene sia il “cru” SALCO che la nostra RISERVA. Considerando poi l’immediatezza e l’apertura che annate come questa offorono, questa bottiglia è puro divertimento.

Vino Nobile di Montepulciano 2014 by Salcheto Winery

Nobile 2000

43,00 €

Selezione delle uve Prugnolo Gentile dai vigneti più antichi e meglio esposti dell’azienda. Lunga macerazione con rimontaggi scalari; follature, quiescenza statica in fase finale. Temperatura controllata nei picchi massimi. Maturazione in botti di rovere di Slavonia di massimo 33 ettolitri e in barrique Allier.

Obvius Giallo Oro

23,00 €

Un bianco con accenni di muffe nobili, prodotto con il metodo “Sauternes” ma sotto una chiave di lettura fresca ed innovativa.

Obvius Giallo Oro Vino Dolce Neo Naturale, Cantina Salcheto

Obvius Rosso

19,00 €

Un vino importante, ma giovane e fatto di sola uva. Le prime scelte delle vigne della tenuta Greppo di Abbadia di Montepulciano, interpretate attraverso fermentazione e maturazione in acciaio, per un’esperienza “tutto frutto” resa ancora più attraente dall’uso di sola uva (nessuna aggiunta di solfiti, lieviti selezionati, tannini o quanto altro si possa immaginare).

Obvius Rosato

19,00 €

Dalle vigne di tutte le tenute di Salcheto, un blend di uve con base Sangiovese (90%) Cannaiolo, Mammolo e Merlot, interpretate attraverso fermentazione e maturazione in acciaio, senza aggiunta di solfiti.

Obvius Bianco

19,00 €

Trebbiano della tenuta di Poggio Piglia e Vermentino frutto della collaborazione con l’azienda Greppiano di Lamporecchio, interpretati attraverso fermentazione e maturazione in acciaio e non filtrati, per un’esperienza “tutto frutto” resa ancora più attraente dall’uso di sola uva (nessuna aggiunta di solfiti, lieviti selezionati, tannini o quant’altro si possa immaginare).

Rosso di Montepulciano

Prodotto con uve provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda di Montepulciano, anche con prime scelte dedicate, matura solo in acciaio.

Chianti Biskero

Vino quotidiano di pronta beva a base di Sangiovese (85%), Cannolo, Mammolo e Merlot, si completa con l’affinamento di una parte della massa in “tonneaux” di rovere americano da 300lt.

Vernaccia di San Gimignano

18,00 €

Questa Vernaccia nasce dalla rete di agricoltori Cuore Nobile, che da oltre dieci anni ci porta ad unire le forze con altri coltivatori che come noi credono nella qualità e nella sostenibilità certificata d’impresa. I vigneti e la cantina sono quelli di Casa Lucii a San Gimignano.

Chianti Biskero 2022

102,00 €

Vino quotidiano di pronta beva a base di Sangiovese (85%), Cannolo, Mammolo e Merlot, si completa con l’affinamento di una parte della massa in “tonneaux” di rovere americano da 300lt.

Chianti Biskero 2023

66,00 €

Vino quotidiano di pronta beva a base di Sangiovese (85%), Cannolo, Mammolo e Merlot, si completa con l’affinamento di una parte della massa in “tonneaux” di rovere americano da 300lt.

Fiasco BIB

78,00 €

LA TUA IRRIVERENTE PASSIONE PER IL VINO CHE DIVENTA UNA SCELTA LOGICA ED ETICA. CHE FIASCO!

SoloWine

40,00 €

Un vino da tavola Biologico, senza indicazione geografica ed annata, per concentrarci semplicemente su quel che vi è dentro. Più libertà nella produzione di questo vino vuol dire anche più qualità a parità di prezzo.